今年も飛騨高山「酒蔵のん兵衛まつり」が開催されております。
高山市は、日本列島のほぼ中央に位置し、飛騨山脈に代表される3,000m級の山々に囲まれ、四季がはっきりと感じられる地域です。
昼夜の寒暖差があり、冬は厳しく、雪も降り、春には、緑豊かな山々を目にすることができます。
自然豊かで整った気候条件は、美味い酒造りに欠かせません。また、飛騨山脈からの清冽な水も必要不可欠。
岐阜県を代表する酒造好適米「ひだほまれ」の産地でもあり、気候、水、米と3つの条件が揃っています。
高山の地酒は、春、秋の高山祭などの伝統と文化の中で育まれてきました。
その飲み口はやわらかく、深みのある味わいで、各々の蔵元は、特性を出し、地元愛のある、高山ならではの味を醸し続けています。
お酒好きな方、ぜひお出かけくださいませ。
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